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好久沒有下班回家下廚了,因為養樂多不耐挨餓,所以近三個月以來晚餐都
吃喝在外,上週日在家裡做了一道咖哩冬粉蟹煲,自己覺得超好吃的說…
週一又心血來潮,下班趕回超市買食材,準備再做蕃茄義大利肉醬麵,
外加漢堡牛肉球,兩道料理做起來簡單又美味喔!
首先你要準備的食材有:花椰菜4朵、蕃茄一顆、洋蔥半顆、洋菇適量、
牛或豬絞肉(超市買一盒量)、2~3瓣蒜頭、義大利麵、罐頭蕃茄醬、蛋一顆!
食材準備好了就可以開始做前置準備嘍!
洋蔥半顆3/1切小丁、3/2磨成沫,蒜頭切拍小丁、花椰菜、蕃茄先滾水放
一邊燙,牛或豬絞肉半盒製作肉球、半盒做肉醬麵剛剛好喔!
首先先準備漢堡牛肉球的料,因為要將備料攪拌入味,所以漢堡牛肉球先處理!
準備一個碗公,放入半盒絞肉、洋蔥沫、少許洋蔥丁、蛋一顆(怕太水蛋白可以少
點) ,再加胡椒鹽攪拌至黏稠先擱置一邊!
再來就輪到我們的煮菜義大利肉醬麵,首先熱鍋加入橄欖油(用一搬家用油也可以)
先炒洋蔥丁&蒜丁,拌炒讓蒜丁不要焦掉喔!然後將絞肉也下鍋炒,加入罐頭蕃
茄醬、去皮番茄(可捏爛或切片)以及洋菇拌炒,如果有紅酒可以下一點,如果太
水可以加入一般家用番茄醬!
完成後或過程中,你可以邊煮義大利麵(約煮8分鐘),或邊炸漢堡肉球!
其實現在烹飪美食真的很方便,只要上知識搜尋你想要做的菜名,一大堆教你 做菜的流程都會出來,像我這兩次做的料理就是看型男大主廚之後再上上知識 牢記流程,差不多就可以做出一樣像不像九分樣的美食了!
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